“莊稼一枝花，全靠肥當家”，任何作物的生長都離不開肥料，蔬菜也一樣。大棚蔬菜是在特定環境中的一種高投入高產出的生產方式。施肥方法不同，不僅影響肥料的利用率，還影響著生產的經濟效益。
一些大棚施肥中存在的一些問題
（1）施用有機肥的數量偏少，土壤有機質含量偏低。目前溫室土壤平均有機質含量在3%以下，距離適宜有機質含量4%-5%還有差距。
（2）過量施用氮肥，鉀肥施用量不足。目前大棚蔬菜生產中普遍存在重施氮肥，盲目迷戀于葉片肥大、葉色深綠，植株長勢旺盛，而忽略了后期的開花、坐果，結果使得施肥養分比例失調，不但引起一些病原性病害，而且這種蔬菜還不耐貯存。
（3）土壤的中、微量元素隨著棚齡增加呈現減少趨勢。從而誘發各種生理性病害，如芹菜的莖裂病、番茄的臍腐病等，嚴重的降低蔬菜的商品品質。
（4）由于土壤中鹽類積累而加重鹽害。由于過量施用化肥使大量鹽分在土壤中溶解，以及大棚半封閉的環境條件，阻止了土壤水分的淋洗作用，造成鹽分在土壤中累積，在耕作層形成土壤次生鹽漬化，不僅影響蔬菜的產量提高和品質改善，而且縮短了大棚的利用年限。
大棚蔬菜的追肥常采用沖施肥的方法
沖施肥可以實現水肥結合，肥效快。但是要掌握用于沖施肥的肥料必須是全水溶性的，養分種類要以氮肥和鉀肥為主，磷肥少沖；為了防止蔬菜發生鹽濃度脅迫，盡量不用氯化銨、氯化鉀。同時還要控制每次沖施肥的用量。
近年來大棚蔬菜容易出現裂果、軟腐等生理病害而影響到產品的質量，因此建議在蔬菜，尤其果菜類蔬菜生長的中后期施用微量元素肥料，成分主要選鈣、硼、鎂肥。采用根外追肥的方式，肥料品種盡量是使用作物專用的葉面肥。
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